民以食为天，食以安为先。食品的安全关系着民生的健康与安全，食品安全越来越备受关注。从食品原料到成品包装各个环节需层层把关，作为食品生产过程中必备的工作服，其清洗环节是工作服管理过程中重要的一环。

面料要求

食品行业的工作服不同于普通工作服。普通工作服常采用涤棉混纺面料或是纯棉面料，棉纤维属于短纤维，易脱落纤维，染色后不易清洗。食品工作服的面料要求不褪色、不发尘、不起球、防静电、耐洗耐磨、吸汗、透气，具备吸湿性、速干性、易去污、抗菌性、防静电性（对于有要求防静电性能的服装）等特性，目前采用长丝纤维面料。

清洗频率

工作服的清洗按其所属的洁净级别或车间分别在不同的区域清洗。其清洗频率与工作的洁净区级别有紧密关系。普区工作服一般一周换洗一次，十万级区工作服一周换洗两次，万级区工作服每天换洗一次。建议每个更换周期内，每人至少配备２套工作服。

在正常洗涤、穿用情况下，工作服洗涤灭菌100次以内（或1年内），需进行更换。

清洗方式

清洗的方式分为：员工自己清洗、公司洗衣房和外包清洗商。不同的清洗方式各有优劣势，同时需要建立一定的文件和记录管理制度。一般个人清洗工作服仅限于不接触产品的工序和低风险区域，洁净区/高风险区必须由公司统一进行清洗。个人清洗的工作服，其消毒工序必须由公司统一进行。

清洗注意事项

新工作服在使用前应根据使用环境的要求进行清洗。卫生洁净性能等级不同的工作服应分开清洗，并存放不同的专用收集装置中。清洗剂的残留不应对员工健康和食品安全造成影响。

规范的洗涤可以让衣物洗得更加干净，还能延长工作服的使用寿命。

食品工作服的清洗主要有以下注意事项：

1、不同区域工作服分开洗涤

 不同区域的工作服污染程度不同，重污染工作服与轻污染工作服要分开洗涤，防止交叉污染。深色工作服与浅色工作服要分开洗涤，防止浅色工作服被染色。

2、清洗前应首先把口罩、上衣、裤子、帽子等按类别分开，并将拉链拉上。因为工业洗衣机扭力很大，如果洗涤过程中不将拉链拉上，可能会导致拉链变形，影响使用。

3、检查工作服是否有破损和重污渍。如果有衣物破损或有重污渍，需先修补或去除污渍，再进行洗涤。

4、将工作服放入洗衣机，放入量不超过洗衣机额定容量的80%。可根据工作服单重计算放入件数。

5、应根据工作服的类型、污染程度和洗衣机特性确定漂洗的时间。

6、洗涤水温度建议保持在32°C～60°C，血渍污染的工作服洗涤水温应在18°C～26°C。

7、洗涤用水应是干净的自来水，若服装有洁净度要求则必须使用净化水。

8、洗涤剂建议采用非离子表面活性剂，并根据工作服类型和洗衣机容量确定使用量。

9、重污染工作服可先投入适量油污乳化剂，达到乳化效果后再加入洗涤剂清洗；

若服装表面有斑点或者重污渍，可根据食品特点投入适量漂白剂或者彩漂剂浸泡，注意漂白剂不能和酸性除垢剂混合使用。

10、应在适中的温度（一般不超过80°C）进行烘干，然后慢慢冷却，以避免面料受到骤激。应依据工作服类型和设备特性确定温度和烘干与冷却时间。

11、清洗后的工作服按标识整理，折叠包装时把工作服标识露在外面，并做好相应的保管措施。

 消毒规范

可在洗涤过程中或洗涤后进行消毒灭菌。所采用的消毒方式、消毒剂不应对对员工健康和食品安全造成影响。消毒灭菌通常采用氯化水清洗、高压蒸汽和臭氧气体熏蒸和紫外线杀菌等方式。推荐使用高压蒸汽方式，建议在将服装放置在121°C高压蒸汽环境下15~20分钟，当温度低于要求时，应增加消毒时间，以确保效果。消毒灭菌后的工作服应达到抗菌性能及防静电性能的要求。清洗消毒后的工作服应根据卫生要求和颜色分别存放在专用的储物设施中。

为保障“舌尖上的安全”，企业要严防、严管、严控食品的安全风险，而合格专业的食品工作服是降低风险的保障之一。如果您有采购食品工作服的需求，请联系嘉柏，嘉柏将为您量身打造专属的解决方案。